料理用語集

とろ火



火力が一番弱い火の状態のこと。鍋の中の料理が煮立たないように味をしみ込ませながら温めておくおでんや、長時間に込むシチューなどの料理の時に使われる火加減。保湿する時にも適している。







ブログ


TVで見たあの厳選商品がここに！ 厳選良品「杜の市」 老舗店のメニューをお取り寄せ